普洱茶1-3年是有益菌的初成期，3-5年是普洱茶有益菌的成长期，5-10年以后是普洱茶有益菌成熟期，一些水味，肇庆熟普洱茶堆味等全部转化，真正达到香高回甘，品饮普洱茶最好是5年以上的老茶，茶界谚语。回甘是普洱茶的一种特殊品质，它的出现是因为普洱茶中的茶多酚在氧化过程中产生的化学反应，这种化学反应会使茶汤变得浓厚，从而形茶汤的回甘。但是如果茶汤的滋味不好。
原因只能是古人喝的茶是真正的普洱茶，它性温和，甘甜柔和， +++ 性弱，根本无回甘。 所以，真正的普洱茶老品种是性温味厚的，是 +++ 性弱的，是几乎无回甘的。其实还是那句话，从单一的纯料优质好普洱来看，其整体偏优雅型口感，自然回甘不会太强烈。这样的多款不同口感的古树单株，进行科学的精制拼配后。
我们喝茶的时候常常聊起茶汤带给感官的感受，胃炎喝普洱茶喝生茶时都说生津回甘，喝熟茶就换成醇厚顺滑。那么熟茶是不是不能生津回甘呢？其实，熟茶不但能够生津回甘。茶叶回甘到底是什么感觉 普洱茶的口感有着独特的魅力，深受广大茶友们的喜爱，入口有苦有涩，长春普洱茶饼过后口腔回甘生津的感觉，令人着迷。
中间不乏经验教训，芽公子普洱茶也发现了一些普洱茶微妙的现象:凡是山野气韵强，香韵深沉的原生大树茶，毛料时香气浓，压制成型后会保持原有的浓强度(不会减少)。主要是两个方面，吴大师普洱茶首先就是我们的第一反应:这个茶质量不好，养生号普洱茶送普洱茶意义我上当受骗了；其次还有个原因是大家可能会想不到的，那就是你“技术”太差，泡茶手法的错误也会导致茶汤苦涩浓重。 普洱熟了。
生普为什么越放味越淡没有回甘了？ 因为一到两年的生普洱茶，入口都会带点苦涩，有苦涩，才有回甘。好的普洱茶，回甘快且持久。刚做好的熟茶，多半都有渥堆味，需。喝普洱茶时，有没有回甘是怎么一回事？ 所谓回甘即茶叶的醇厚度，好的茶叶自然回甘好，它是由原料、加工技术、气候等因素决定的。
“苦回甘”，这里的“苦”，主要来源于普洱茶中生物碱类物质。 生物碱包括咖啡因、茶碱、可可碱、腺碱等，其中，咖啡因的含量最高，占茶叶总量的2%~5%。有的，而且有回甘对熟普洱茶应该是比较基础的要求。客观来说，现在有的回甘的熟普洱茶确实不多，但这是因为过去总认为熟普洱茶是低端茶，长期用料不好加上熟普洱茶。
|来源：蔡浩广
